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快播:豆鼓制作方法_豆鼓制作方法及配料

2023-07-05 01:54:00 来源:互联网 分享到:


(资料图片)

豆豉是传统特色发酵豆制品调味料。一般农村人在秋天时黄豆收完,会做一坛。馒头蘸豆鼓,锅盔蘸豆鼓,炒菜兑点儿,美味至极,胃口大开,分秒俘获吃货心。

1. 选料:

2. 泡发好后加水煮熟,水不用太多没过豆子即可,煮至用手能捏烂,捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天

3. 浸泡:

4. 煮制:

5. 发酵:

6. 调味:

7. 封入玻璃坛:

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